Maltańskie wino ma 5000 lat historii — czas je odkryć
Większość turystów odwiedzających Maltę nie ma pojęcia, że wyspa produkuje własne wino — i to od ponad 5000 lat. Fenicjanie zasadzili tu pierwsze winorośle, a tradycja przetrwała przez wieki arabskiej, normandzkiej i brytyjskiej dominacji. Dziś Malta ma dwie główne odmiany winogron: białą Girgentina (lekkie, cytrusowe, idealne na upalne wieczory) i czerwoną Gellewza (delikatna, podobna do Pinot Noir, z nutami wiśni i ziół).
Wine bary na Malcie to nie pretensjonalne lokale dla snobów. To kameralne miejsca, często ukryte w zabytkowych piwnicach lub kamienicach, gdzie właściciele z pasją opowiadają o każdej butelce. Kieliszek dobrego maltańskiego wina kosztuje 6–10 EUR, a degustacja trzech win z komentarzem — 15–25 EUR. To jedne z najlepszych doświadczeń, jakie możesz mieć na Malcie wieczorem.
Trabuxu (maltańskie słowo oznaczające "korkociąg") to ikona wśród wine barów w Valletcie. Mieści się w zabytkowej piwnicy pod kamienicą na Strait Street, a schody prowadzące w dół natychmiast przenoszą Cię w inny świat. Kamienne ściany, świece, cicha muzyka — atmosfera jest niezrównana. Karta win obejmuje ponad 100 pozycji, w tym pełną gamę maltańskich winnic: Marsovin, Delicata, Meridiana, Camilleri i Ta' Betta. Kieliszek wina: 7–12 EUR. Degustacja maltańskich win (3 kieliszki + ser i oliwki): 22 EUR. Otwarty od wtorku do soboty, od 18:00.
Palazzo Preca to restauracja z wine barem mieszcząca się w przepięknym pałacu z XVI wieku na Strait Street. Choć znana głównie z kuchni, ich wine bar na parterze jest miejscem, gdzie można spędzić cały wieczór przy kieliszku wina, nie zamawiając kolacji. Specjalizują się w winach sycylijskich i maltańskich — bliskość Sycylii sprawia, że wiele maltańskich winnic korzysta z sycylijskich technik winifikacji. Kieliszek: 8–14 EUR. Sery maltańskie (gbejniet) do wina: 9 EUR za talerz.
Legligin to prawdopodobnie najbardziej "maltański" wine bar na wyspie. Wnętrze to autentyczna maltańska piwnica — niskie sklepienie, kamienne ściany, drewniane beczki. Specjalizują się wyłącznie w maltańskich winach i produktach — nawet przekąski są lokalne: gbejniet (maltański ser kozi), bigilla (pasta z bobu), hobż biż-żejt (maltański chleb z oliwą). Właściciel, Noel, osobiście oprowadza gości po karcie win i opowiada historię każdej winnicy. Degustacja 5 win: 28 EUR z przekąskami. Otwarty w piątki i soboty — rezerwacja konieczna.
Vinotheque to nowoczesny wine bar na The Strand w Sliemie. W przeciwieństwie do tradycyjnych piwnic w Valletcie, Vinotheque ma loftowe wnętrze z dużymi oknami i widokiem na morze. Karta win jest międzynarodowa — obok maltańskich pozycji znajdziecie tu wina z Toskanii, Riojy, Bordeaux i Nowej Zelandii. System Enomatic pozwala na degustację win z dozownika — kupujecie kartę i próbujecie wina po 25/50/100 ml. Ceny zaczynają się od 2 EUR za 25 ml prostszych win, do 8 EUR za 25 ml win premium.
D'Vine to elegancki wine lounge w Portomaso Marina, z dala od zgiełku Paceville. Siedzicie przy nabrzeżu wśród jachtów i luksusowych apartamentów, popijając wino z widokiem na marinę. Karta jest bogata — ponad 200 pozycji, z naciskiem na włoskie i maltańskie wina. Ich sommelierka, Maria, jest certyfikowaną ekspertką WSET i chętnie doradzi pairing do wybranego dania. Kieliszek: 8–15 EUR. Jeśli szukacie wyjątkowego doświadczenia, zamówcie "blind tasting" — 4 kieliszki bez etykiet, zgadujecie kraj i odmianę: 35 EUR.
Mdina — Ciche Miasto — to miejsce, gdzie wino smakuje najlepiej. Medina Restaurant & Wine Bar mieści się w średniowiecznym pałacu z wewnętrznym dziedzińcem, który latem zamienia się w najbardziej romantyczne miejsce na Malcie do picia wina. Kamienne łuki, oświetlenie świecami, cisza przerywana tylko dźwiękiem kieliszków — to doświadczenie premium. Kieliszek: 9–16 EUR. Polecam ich Gellewza Reserve z winnicy Marsovin (rocznik 2021) — ciemna, aksamitna, z nutami suszonych śliwek. 14 EUR za kieliszek.
Maltańskie wina dzielą się na dwie kategorie: DOK (Denominazzjoni ta' Oriġini Kontrollata) — odpowiednik włoskiego DOC, oznaczający wina z kontrolowanym pochodzeniem, oraz IĠT(Indikazzjoni Ġeografika Tipika) — wina z oznaczeniem geograficznym. Wina DOK Malta i DOK Gozo to najwyższa półka — szukajcie tych oznaczeń na etykietach.
Najlepsze winnice do zapamiętania: Marsovin (największa, najstarsza, od 1919), Delicata (doskonały stosunek ceny do jakości), Meridiana (premium, wina w stylu toskańskim), Ta' Betta (butikowa winnica na Gozo — ich Vermentino jest wybitny) i Camilleri (rodzinna winnica z limitem 5000 butelek rocznie).
Ceny w sklepach: Butelka dobrego maltańskiego wina DOK w supermarkecie to 8–15 EUR. W wine barze zapłacicie 25–45 EUR za tę samą butelkę. Warto też odwiedzić sklep winny Marsovin na Republic Street w Valletcie — oferują degustacje i sprzedaż bezpośrednią z dobry mi cenami.